[現貨|全港免運]Tujiwa 辻和金網 - 手持式烤網(大)|22*22cm|明火使用

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價錢:
Sale price$550.00
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產品描述

烤網為全人手製造,當你拿上手的一刻會感到有點驚訝
產品感覺非常古舊,但又十分精緻,而且用的是不鏽鋼,又不會比陶瓷底盤的重
烤網上的線條雖說不是十分端正,卻又十分結實
在微細的位置上你會看到一些手工製造的工藝
不完美,但很耐用

 

家用烤網一般有兩款
第一款是底盤是白色的,這款比較常見。
白色的是石膏塗層,其原理是下層的陶瓷石膏塗層遠紅外輻射板,耐熱的同時,能更好地吸熱散熱,陶瓷受熱後的遠紅外輻射熱量烤制上層食物,使得食物表皮的酥脆程度和內裡的軟嫩結合得恰到好處,更能散發原始的美味
但石膏塗層的壞處是不能夠濕水,因為一濕水有機會令塗層剝落

而第二款的就是這個了
手付燒網細緻的不鏽鋼網目,讓火源均勻擴展、均勻受熱
下層採用不鏽統材質,無需怕濕水會造成的任何問題
而且不鏽鋼也是一款極為耐用的材質,所以價格會比較貴
但卻是可以使用超過10年以上的料理器具 

 

1948年由辻和三郎在京都創業的老鋪,其金屬網手工編織工藝可追溯到平安時代,也是目前少數傳承店鋪之一

來自日本京都的Tsujiwa 辻和金網的不銹鋼手持式烤網
把“腳架”和“烤網受熱底盤”一體化,令你能夠更安穩的放爐上,無需要再擔心放不穩的問題
只需將帶手柄的烤網放在的爐具上,就可以像平底鍋一樣容易地使用它享用燒烤菜餚,例如麵包,蔬菜,年糕和乾食品
有無數細孔的的“烤網受熱底盤”可以把氣體爐具直接發出的熱力均勻地傳播到烤網上

建議從小火開始料理,再轉中火
外部酥脆,內部蓬鬆,這是網燒才能做到的

L Size 大尺寸的烤網能夠打開清洗
"烤網受熱底盤"由金屬製成可以防止爐子變髒
暴露於直火的區域會變黑,不影響使用
清洗時請一邊沖水、一邊以百潔布等清潔用品刷洗
建議使用中性清潔劑,可去除油污與味道

所有烤網都是由熟練的工匠手工製作

*如果您使用帶傳感器的火爐,某些型號的傳感器會在檢測到火時將其撲滅,因此請在使用前進行檢查。
*不適用於IH爐及電磁爐,只可在明火上使用

尺寸:22.5cm × 22.5cm × 3cm(連手把:33.5cm)
材質:不鏽鋼
產地:日本

平行進口

 

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